Ingredientes(4 p.)
- 1Kg de jureles
- Vinagre
- Agua
- 6 o 7 dientes de ajo
- Oregano
- Sal
- Pimenton
- Harina
En un bol se hechan los jureles a trozos, se le añaden los dientes de ajos machacados, medio vaso de vinagre, agua hasta cubrir el bol, un puñado de oregano, dos cucharadas soperas de pimenton y dos cucharadas pequeñas de sal y se deja macerar un día entero. Cuando haya estado un día macerando se saca, se pasan por harina y se frien.
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