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Jureles en adobo


Ingredientes(4 p.)
  • 1Kg de jureles
  • Vinagre
  • Agua
  • 6 o 7 dientes de ajo
  • Oregano
  • Sal
  • Pimenton
  • Harina
Elaboración.

En un bol se hechan los jureles a trozos, se le añaden los dientes de ajos machacados, medio vaso de vinagre, agua hasta cubrir el bol, un puñado de oregano, dos cucharadas soperas de pimenton y dos cucharadas pequeñas de sal y se deja macerar un día entero. Cuando haya estado un día macerando se saca, se pasan por harina y se frien.

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