Ingredientes para cuatro personas.
- 1/4 Kg de arroz
- 1 litro de leche
- Corteza de limon
- 200 gramos de azucar
- Canela en rama y canela molida
En una olla se hecha la leche, el azucar, la canela en rama y la corteza de limon. En el momento que empiece a hervir se le añade el arroz y se deja hervir a fuego medio hasta el que el arroz esté en su punto. Se le añade la leche que vaya absorbiendo.
Cuando esté terminado se hecha en un bol y se le añade para decorar canela molida.