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Filetes de sable al horno en salsa encebollada.


Ingredientes.(4p.)
  • 1 Kg de sable
  • 3 cebollas
  • 1 pastilla de abecren
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Limón
  • Vino Blanco
  • Perejil
Elaboración.
Cortar las tres cebollas a rodajas, ponerlas en la bandeja del horno. Se le añade un chorrito de vino blanco, sal, pimienta y perejil. Una vez todo este en la bandeja, se le añade el pescado sobre la cama de cebolla y se le vuelve a hechar sal, perejil y una pastillita de abecren disuelta con agua. Se mete al horno durante 40 minutos a 180ºC.

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