Albondigas en salsa

Ingredientes para las albondigas(4 p.)

• 1/2 Kg de carne
• 1 huevo
• Sal
• Perejil
• 1/2 cebolla pequeña picada
  
• 1 ajo picado
• Pan rayado(hasta que la masa sea consistente y se pueda hacer bolas)
  

Ingredientes para la salsa(4 p.)

• 2 cebollas
• Pimienta molida
• Laurel
• 3 clavos
• Aceite
• 2 zanahoria
• 1 vaso de vino
• Agua
• Avecrem

Elaboración.

En un bol se hecha, la carne picada, la cebolla troceada a muy pequeños cachitos, los ajos tambien cortado muy pequeño, perejil, un huevo, sal y el pan rayado, se mezcla todo, se hacen las bolas y se frien un poco y se apartan en un plato. Para hacer la salsa, se cogen las dos cebollas y se trocean, se hechan en la olla con un poco de aceite, se le añade la pimienta, el laurel, los clavos y durante 3 minutos se tiene al fuego refriendo con cuidado de que no se doren. Se le añade el vino, avecrem, zanahoria cortada a trozos, las albondigas que apartamos antes y se le añade 3 vasos de agua. Dejar que haga hasta que la salsa esté en su punto a fuego medio.